Flera huvudfaktorer som påverkar livsmedelsförpackningens säkerhet
1. Förpackningsmaterial
Rester av farliga ämnen i livsmedelsförpackningar härrör huvudsakligen från förpackningsmaterial, särskilt bläck och lösningsmedel som innehåller farliga kemiska material som bensen, n-hexan och halogenerade kolväten som de viktigaste råvarorna i förpacknings- och tryckprocessen. Dessutom kan sådana bläck och lösningsmedel som är rika på skadliga ämnen också orsaka akut och kronisk förgiftning av operatörer under produktionsprocessen, vilket inte bara påverkar det kooperativa förhållandet mellan arbete och förvaltning, men också allvarligt påverkar social stabilitet.
Livsmedelsflexibla förpackningsmaterial omfattar främst polyeten, polypropylen, polyester, polyamid och andra polymermaterial. Dessa förpackningsmaterial visar stora skillnader på grund av sin egen molekylära struktur, gjutningsprocess och tillsatser tillsatta. Därför är det särskilt viktigt att livsmedelstillverkarna väljer ett förpackningsmaterial som lämpar sig för deras produkter, annars kommer livsmedelssäkerhetsfrågor att uppstå. Till exempel, på grund av materialets dåliga barriäregenskaper, kommer hållbarheten för flytande mjölk att förkortas eller till och med försämras på kort tid. För plastfolien kan färskheten av grönsaker inte garanteras utan korrekt ventilation. Den potentiella skadan av PVC-plastfolie själv till människokroppen kommer huvudsakligen från två aspekter: den ena är att den återstående mängden vinylkloridmonomer i PVC-plastfilmen överstiger standarden, och den andra är användningen av DEHA-mjukgörare i processen att lägga till PVC-plastfolien till fett eller uppvärmning. Ibland frigörs DEHA lätt, vilket är skadligt för hälsan efter att ha kommit in i människokroppen med mat.
Bisfenol A är ett kemiskt ämne som vanligtvis används i plastmatförpackningsmaterial, och det används också i tennburkar inre beläggningar och lim. Bisfenol A i plast livsmedelsförpackningar kan införlivas i mat efter uppvärmning, och det har en östrogen-liknande funktion. För inte så länge sedan fann amerikanska forskare genom djurförsök att BPA kan öka risken för bröstcancer hos kvinnor.
2. Skriva ut bläck
Förutom den allmänna bindningskraften och nötningsbeständigheten hos livsmedelsförpackningsfilmen måste livsmedelsförpackningsfilmen kunna motstå kraven på sterilisering och kokningsbehandling, samt frysbeständighet, värmebeständighet etc. för att säkerställa att den transporteras och lagras. Det kommer inte att finnas någon bläckskalning, kondens etc.
Relevanta italienska myndigheter hittade en spårmängd ljuskänslig kemisk substans-isopropyltioxanton i Nestle babymjölk efter provtagning och testning. Detta ämne finns ursprungligen i tryckfärgen på babymjölkförpackningen, och det kan vara så att en liten mängd bläck tränger in i barnmjölken. Det har också förekommit incidenter med tryckning av bläck som förorenar livsmedel i Kina. År 2005 fann en livsmedelsfabrik i Gansu att de producerade potatischipsen hade en stark lukt, och fabriken tog omedelbart tillbaka mer än 600 lådor med produkter som hade grossistförsäljning till marknaden. Efter att ha testats av kemilaboratoriet vid Lanzhou University tror man att den konstiga lukten kommer från bensen i tryckfärgen på matförpackningspåsar. Om restmängden bensen överskrider standarden kan det orsaka cancer- och blodsystemsjukdomar.
3. tryckkonst
För närvarande är matförpackningspåsar i princip gravyrtryck. Alla typer av matförpackningspåsar som ses i stormarknader, inklusive kex, bakverk, mjölkpulver etc., är i princip tryckta med klorerade polypropylenfärger. Mestadels. De flesta länder som Europa och Förenta staterna använder dock huvudsakligen flexotryck. Flexo-utskrift är något sämre än gravure när det gäller prickprestanda och utskriftskvalitet, men det tar ledningen i miljöskyddet.
